Msa Perkasa.Com \\ Resep Rendang : Cita Rasa Rumah! – rendang akan menjadi hidangan utama di setiap meja pesta baik itu dengan nasi, ketupat, lemang, atau bahkan dengan roti! Rendang adalah hidangan daging dan santan yang kaya bumbu, sangat dibumbui, dimasak dengan lambat, dengan kuah kental, atau dikeringkan. Bagi banyak dari kita, itu adalah cita rasa rumah.
Bagaimana Anda bisa mengatasi seluk-beluk rendang jika Anda seorang pemula tetapi masih perlu mengesankan keluarga dan teman?
Ada empat komponen untuk rendang yang enak: bumbu, pasta, daging, dan dasar santan kental.
Untuk membantu Anda menciptakan kembali cita rasa rumah, dan untuk memulai tradisi rendang Anda sendiri, Ayam Brand™ telah mengembangkan resep rendang untuk pemula yang dapat ditambahkan saat keajaiban membuat rendang Anda meningkat. Buat resep ini sendiri dengan bermain dengan bumbu, campuran pasta, daging pilihan Anda (sapi, ayam, bebek, kambing) dan selalu menggunakan santan terbaik.
Secara alami, kami menggunakan Santan Ayam Brand’s untuk keaslian dan kelembutannya yang bebas repot. Itu datang dalam tiga varian Santan, Santan Trim (45% mengurangi lemak) dan Santan Super Ringan (75% lebih sedikit lemak daripada Ayam Merk Santan)
Rendang Daging
Waktu Memasak: 2 jam
Penyajian: 8
Bahan Rempah-rempah:
- 3 cengkeh
- adas bintang 3
- 3 buah kapulaga
- 2 pasta asam
- 5 lembar daun jeruk purut, iris sangat halus
- 8 sendok makan kerisik (serpih kelapa goreng kering)
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok makan gula aren secukupnya
- garam secukupnya
Campuran:
- 2,5 cm lengkuas, iris
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris
- 7 siung bawang putih, iris
- 6 bawang merah, iris
- 2,5 cm jahe, iris
- 12 cabai kering, buang bijinya dan iris
Daging:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
Santan:
- 1 liter Santan pilihan anda
- minyak untuk menggoreng
- 1 gelas air
- Haluskan bahan pasta
- Dalam wajan atau panci besar, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, adas bintang dan kapulaga hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, lumuri dengan baik dengan pasta dan campuran rempah-rempah sampai kecoklatan untuk menyegel jus.
- Tuang santan dan aduk perlahan hingga hampir mendidih.
- Kurangi menjadi api sedang. Masukkan air asam jawa dan air, aduk rata agar daging tidak lengket di wajan.
- Jika daging sudah setengah matang, masukkan daun jeruk purut dan gula aren.
- Tuang kerisik, dan bumbui dengan garam. Aduk rata hingga daging terlapisi sempurna dan tertutup saus.
- Kurangi panas menjadi rendah. Tutup dengan tutup. Rebus selama kurang lebih satu jam hingga daging empuk atau kuah menyusut hingga kekentalan yang diinginkan/kering.
- Sajikan segera atau biarkan dingin sebelum disimpan.
Demikianlah artikel Resep Rendang : Cita Rasa Rumah! semoga bermanfaat, kunjungi terus msaperkasa.com agar selalu mendapatkan info terbaru.
